ГлавнаяВинодельни → Кубань. Темрюк
* Винодельни разбиты на группы по регионам.

Кубань. Темрюк

Винодельня Кубань-Вино
Переработка винограда и ферментация вин проводится на агрофирме "Южная". На "Кубань-Вино" виноделы работают с купажами, выдержкой, производят игристые вина. Здесь же вино разливается по бутылкам. Лучшие вина выдерживаются в кавказском дубе. За последние годы выросла доля французских и американских бочек. Хозяйство закупило около 176 новых барриков к уже существующим (76 американских и 60 французских). появились новые акратофоры, линия стерильного розлива на 3000 бутылок/час. Установлена новая линия для бутилирования классического шампанского и блок дегоржажа. Качество вин контролируется на современном аналитическом оборудовании. Кроме того, с ежегодным повышением спроса на классическое шампанское, приобретены и запущены в работу автоматические 2-ярусные ремюажные установки в количестве 3 шт.
Винодельня Мильстрим Millstream
Винодельня производит массовые недорогие вина и широко представлена в супермаркетах по всей России.
Винодельня Узунов
Винодельня Узунов — небольшая, молодая, семейная винодельня, чьи вина уже стали яркими представителями российского микровиноделия!
Винодельня Фанагория Fanagoria
Впечатляет своими масштабами (более 20 млн. бутылок вина из собственного винограда в год). Оснащена современным оборудованием для переработки винограда (Bucher Vaslin, Evropress), ёмкостями из нержавеющей стали, в которых может одновременно идти брожение 10 млн. литров вина с контролируемой температурой. За последние годы на "Фанагории" появился Дом игристых вин, развивается проект производства собственных дистиллятов. В 2015 году в хозяйстве появилось 300 новых бочек французского дуба и 50 кавказского. Всего в хозяйстве сейчас 1200 бочек, преимущественно французский дуб Radoux и Saury.
Винодельня Юбилейная
В 2016 году "Винодельня Юбилейная" провела первый сезон на новом, современном оборудовании. Всего за год винодельня проекта была практически полностью отстроена заново. Вместо старых линий 70-х готов установили современные итальянские дробилки и пневматические прессы на 700 тонн в сутки. За сезон винодельня может перерабатывать до 35 тыс. тонн. Из винограда урожая 2016 года "Юбилейная" произвела 5 млн бутылок вина, что в 3 с лишним раза больше, чем годом ранее. Все вина после розлива проходят бутылочную выдержку в помещениях с контролируемой температурой. Вина новых "топовых" линеек выдерживают во французских бочках Radoux.