Винодельня Юбилейная
Юбилейная
О ВИНОДЕЛЬНЕ
ГлавнаяВинодельни → Винодельня Юбилейная
Название
Юбилейная
Название хозяйства
Винодельня Юбилейная
Местоположение
Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, п. Красноармейский, ул. Заводская, д. 19
Регион
Кубань. Темрюк
Размер виноградников
2 500 гектар
Виноградник
У проекта "Винодельня Юбилейная" около 3000 гектаров виноградников на Таманском полуострове. Из них более 700 га заложено в последние 4 года. Причём, хозяйство использует только ручную посадку, считая метод наиболее точным. Виноградники закладываются большими массивами по 80-100 га одного сорта. В 2017 году, например, было заложено 100 га Пино Нуар. Средний возраст лоз на плодоносящих виноградниках — около 10 лет. Плотность посадки 2222 кустов/га. Винодельня использует как ручной, так и механизированный способ уборки винограда.

Основа сепажа хозяйства — европейские сорта винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе, Мускат Оттонель, есть и несколько десятков га Саперави. Сейчас "Винодельня Юбилейная" активно экспериментирует с сортами советской селекции: Цитронный Магарача, Виорика, Амурский Потапенко, Рубин Голодриги и др. Наиболее удачным из них оказался сорт Достойный.
Винодельня
В 2016 году "Винодельня Юбилейная" провела первый сезон на новом, современном оборудовании. Всего за год винодельня проекта была практически полностью отстроена заново. Вместо старых линий 70-х готов установили современные итальянские дробилки и пневматические прессы на 700 тонн в сутки. За сезон винодельня может перерабатывать до 35 тыс. тонн. Из винограда урожая 2016 года "Юбилейная" произвела 5 млн бутылок вина, что в 3 с лишним раза больше, чем годом ранее. Все вина после розлива проходят бутылочную выдержку в помещениях с контролируемой температурой. Вина новых "топовых" линеек выдерживают во французских бочках Radoux.
Красное сухое вино
Красное сухое вино
Розовое полусухое вино
Белое сухое вино
Красное сухое вино
Красное сухое вино
Красное сухое вино
Белое сухое вино
Красное сухое вино
Красное сухое вино
Белое сухое вино
Белое сухое вино
Красное сухое вино
Белое сухое вино
Белое сухое вино
Красное сухое вино
Красное сухое вино
Красное сухое вино