Винодельня Юбилейная Yubileinaya

18+

Мне есть 18 лет

Главная → Винодельни → Винодельня Юбилейная Yubileinaya

Название

Юбилейная Yubileinaya

Название хозяйства

Винодельня Юбилейная

Местоположение

Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, п. Красноармейский, ул. Заводская, д. 19

Регион

Кубань. Темрюк

Размер виноградников

2 500 гектар

Виноградник

У проекта "Винодельня Юбилейная" около 3000 гектаров виноградников на Таманском полуострове. Из них более 700 га заложено в последние 4 года. Причём, хозяйство использует только ручную посадку, считая метод наиболее точным. Виноградники закладываются большими массивами по 80-100 га одного сорта. В 2017 году, например, было заложено 100 га Пино Нуар. Средний возраст лоз на плодоносящих виноградниках — около 10 лет. Плотность посадки 2222 кустов/га. Винодельня использует как ручной, так и механизированный способ уборки винограда.

Основа сепажа хозяйства — европейские сорта винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе, Мускат Оттонель, есть и несколько десятков га Саперави. Сейчас "Винодельня Юбилейная" активно экспериментирует с сортами советской селекции: Цитронный Магарача, Виорика, Амурский Потапенко, Рубин Голодриги и др. Наиболее удачным из них оказался сорт Достойный.

Винодельня

В 2016 году "Винодельня Юбилейная" провела первый сезон на новом, современном оборудовании. Всего за год винодельня проекта была практически полностью отстроена заново. Вместо старых линий 70-х готов установили современные итальянские дробилки и пневматические прессы на 700 тонн в сутки. За сезон винодельня может перерабатывать до 35 тыс. тонн. Из винограда урожая 2016 года "Юбилейная" произвела 5 млн бутылок вина, что в 3 с лишним раза больше, чем годом ранее. Все вина после розлива проходят бутылочную выдержку в помещениях с контролируемой температурой. Вина новых "топовых" линеек выдерживают во французских бочках Radoux.