Винодельня Альма Валей Alma Valley

18+

Мне есть 18 лет

Главная → Винодельни → Винодельня Альма Валей Alma Valley

Название

Альма Валей Alma Valley

Название хозяйства

Alma Valley

Местоположение

Россия, Крым, Бахчисарайский район, село Вилино, пер. Выгонный, 13

Регион

Крым

Размер виноградников

200 гектаров

Виноградник

Виноградники компании "Инвест плюс" (TM Alma Valley) расположены в западно-предгорном Крыму, в долине реки Альма, давшей название проекту. Виноградник заложен двумя массивами — часть возле винодельни в селе Вилино, основные площади чуть дальше в селе Песчаное, практически на берегу моря. Терруар хозяйства формируют тёмно-бурые суглинки на основе известняков, мергеля. Первым посадкам сейчас уже 8 лет. Виноградник заложен с плотностью посадки 4 тыс. лоз/га. На всех установлена система капельного орошения.

60% сепажа хозяйства — белые сорта: Шардоне, Совиньон Блан, Пино Блан, Рислинг, а также Траминер Розовый и Рисланер (кросс Рислинга и Сильванера). В качестве дополнения — швейцарский сорт Петит Арвин. Красные сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Сира, Темпранильо. Важный шаг был сделан в 2016 году с закладкой 4,5 га автохтонного сорта Кефесия.

Винодельня

Гравитационная винодельня построена по швейцарскому проекту и на сегодняшний день является одной из наиболее современных в России. Архитектурно разделены линии для белых и красных сортов винограда. Техника переработки винограда — Evropress, ёмкости — Spiedel, системы ферментации — Lasi, автоматическая линия розлива- Bertalaso. Для ферментации также используются дубовые буты по 5 тыс. л. Выдержка, в основном, во французских барриках Sylvain и Radoux разной степени обжига. В год винодельня может производить до 3 млн. бутылок вина, перерабатывая 2,5 тыс. тонн винограда (пока виноградник даёт 750 тонн).