Золотая Балка
О ВИНОДЕЛЬНЕ
ГлавнаяВинодельни → Винодельня Золотая Балка
Название
Золотая Балка
Название хозяйства
Золотая Балка
Местоположение
Россия, Крым, г. Севастополь, улица Новикова, д. 56
Регион
Крым
Размер виноградников
1 400 гектар
Виноградник
Виноградники расположены в долине Золотая Балка западно-предгорной зоны Крыма, в Балаклавском районе. Почвы богатые известняком. Золотая Балка — долина, в которой расположены виноградники — со всех сторон защищена грядами холмов от холодного воздуха. Средний возраст лоз — 25-30 лет. Сейчас "Золотая Балка" серьёзно обновляет свои виноградники: из 1400 гектаров за последние 3 года было заложено 253 га. Весной 2016 года заложили 67 га Рислинга, Совиньона и Шардоне.

Сепах "Золотой Балки" — это в основном традиционные сорта для производства игристых вин: Алиготе, Шардоне, Рислинг, а также различные мускатные сорта, с небольших количествах — Пино Нуар и Кокур. В посадках последних 9 лет представлены Каберне Совиньон, Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне, Бастардо Магарачский, Саперави. В 2017 году к виноградникам добавятся новые посадки Сильванера, Семильона и Пино Гри.
Винодельня
С 2005 года идёт постоянное обновление винодельни, основанной ещё в 1889 году. Установлено европейское оборудование переработки винограда Diemme, Velo, Pulio, а также современные системы холода для брожения при низких температурах, почти ежегодно в хозяйстве появляются новые акратофоры — ёмкости для производства игристых вин. В 2016 году был начат большой проект производства тихих вин, оборудован погреб для выдержки вин в бочках. Для него приобрели 240 французских барриков, в первую очередь бондарни Radoux. В год винодельня может выпускать до 10 млн. бутылок игристого вина и около 40 тыс. бутылок тихих вин.
Розовое сухое вино
Белое сухое вино
Красное полусладкое вино
Игристое белое брют
Игристое белое полусухое
Игристое белое полусладкое
Игристое красное полусладкое
Игристое розовое полусладкое
Игристое розовое брют
Белое полусухое вино
Красное сухое вино