Солнечная Долина Sun Valley
О ВИНОДЕЛЬНЕ
ГлавнаяВинодельни → Винодельня Солнечная Долина Sun Valley
Название
Солнечная Долина Sun Valley
Название хозяйства
Солнечная Долина
Местоположение
Россия, Крым, г. Судак, с. Солнечная Долина
Регион
Крым
Размер виноградников
400 гектар
Виноградник
У проекта сейчас 400 га виноградников. Из них за последние 2-3 года было заложено 130 га. Последняя закладка 34 гектара европейскими саженцами была сделана в 2017 году. Виноградники располагаются на склонах Токлукского хребта, и ближе к морю — на мысе Меганом. Капельное орошение на винограднике с 2011 года не используется. Плотность на новых виноградниках — 3500-4000 лоз/га.

Все современные виноградники заложены европейскими саженцами (Италия, Франция). Совместно с итальянскими партнёрами проведена клоновая селекция Кокур. Сепаж хозяйства разнообразен. Европейские сорта: Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Кареньян, Вердехо и др. Белые автохтонные сорта: Кокур, Сары Пандас, Кок Пандас, Капсельский Белый, Солдайя; красные: Кефесия, Крона, Джеват Кара, Эким Кара.
Винодельня
"Солнечная долина" — это сразу несколько виноделен в одном регионе: "первичного виноделия" в посёлке Прибрежный, "Архадерессе" — подвалы для выдержки вин. В 2002-2008 гг. винодельня в Прибрежном, одной из первых в Крыму была реконструирована. Установлена техника для переработки винограда Diemme и Padovan, нержавеющие ёмкости и ферментаторы с температурным контролем. Виноград для сухих вин охлаждают перед переработкой. Красные вина выдерживают во французском дубе Radoux. Ликёрные вина проходят длительные выдержку в старых бочках и бутах из кавказского дуба.
Красное сухое вино
Красное сухое вино
Белое сухое вино
Красное сухое вино
Белое сухое вино
Красное сухое вино
Белое сухое вино
Белое полусладкое вино
Розовое полусладкое вино
Красное полусладкое вино
Белое сухое вино
Белое сладкое вино
Красное сладкое вино
Белое сухое вино