ГлавнаяВинодельни → Кубань. Геленджик
* Винодельни разбиты на группы по регионам.

Кубань. Геленджик

Винодельня Усадьба Дивноморское
Один из самых современных проектов в российском виноделии. Виноград после сбора охлаждают в рефрижераторах. Линия переработки включает станцию мойки и сушки гроздьев итальянской компании Siprem. Прессование на вакуумных мембранных прессах в атмосфере инертного газа, как правило без отделения гребней. Винификация в стальных ёмкостях с контролем температур. Выдержка в ботти, тонно (400-500 л) и барриках. Преимущество отдано французскому дубу, но есть и кавказский. Розлив производится на премиальной линии итальянской компании GAI. Есть технические возможности для завяливания винограда перед переработкой. Выдержка игристых вин zero dosage на осадке в бутылках 0,75 и 1,5 л.